綾瀬めろ《あやめろ》Mon, April 12, 2021 10:33am

綾瀬めろ(あやめろ)です。

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料理チャレンジ第2弾はバスクチーズケーキ！

バスクチーズケーキは胡椒かけてもおいしいよ！スイーツとしてもおいしいし、お酒のお供にも合うよ！

今回は料理工程紹介が前より簡潔になって、
その分ずっと食べてる動画になった気がする…
撮影方法とか、編集とか、もっとよくしていけそう！頑張る！
（まずは、おうちの片付けや…）

みんなもぜひ作ってみてね！

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作り方詳細

なんと所要時間約１時間！
簡単バスクチーズケーキ
（焼く時間込み！完成後一晩以上冷蔵庫で寝かせたほうが良い）

簡単に作り方を紹介
●材料
クリームチーズ200g
グラニュー糖 60g
小麦粉 5g
はちみつ 8g
卵 2個
生クリーム 120g（動物性35%以上、今回は47％）

1.クッキングシートを１２センチのケーキ型に入れる
2.クリームチーズを常温にしてボウルに入れる（冷たい場合、軽くレンジで温める）
3.グラニュー糖を２回に分けて入れ、混ぜる。
4.小麦粉をふるい入れ、一体になるまで混ぜる。
5.はちみつを入れ、混ぜる。
6.卵をいれ、ホイッパーで混ぜる。（空気があまり入らないよう、優しく混ぜる。）
7.生クリームを2回に分けて入れる。
8.別のボウルに生地をこして、滑らかにする。
9.型に生地を入れる。
10.220〜250℃で20〜25分焼く。（今回は230℃23分）
11.冷蔵庫で一晩以上寝かして完成！

参考にさせていただいた動画↓
https://www.youtube.com/watch?v=BbbYErESrFo

#お菓子作り #バスクチーズケーキ